ギャッベには手織りならではの深い味わいがあります。
素材は、遊牧民が大切に飼育している羊の毛です。化学繊維は使いません。ですから、とてもふかふかとしていて自然な感触です。柔らかく、通気性がよいので夏はサラリとしていて、厚みがあるので冬は暖かく、クッション性が抜群で寝転ぶといい気持ちです。
また、気温の高低差のある地方の羊の毛なのでたっぷりと脂を含み、汚れを弾いてくれます。もし何かをこぼしてしまった場合もすぐに拭けば汚れ は染み込みません。
気楽に使えるうえに、丈夫なので長持ちします。

ギャッベの色合いもギャッベの味わいに深みを与えています。
白・オフホワイト・アイボリー・ベージュ・茶色・黒などは羊そのままの染めていない毛で、最もナチュラルな状態でふんわりとしています。
また原毛に天然草木染めで優しい風合いの色を入れています。もちろん染色や糸紡ぎの工程もすべて手作業です。
近年、イラン以外の国で作られた安価なギャッベ風絨毯もありますが、比 較すると色も風合いもペルシャ産のものとは全然違います。手ではなく機械で織られたり、ウールではない化学繊維や化学染料が使われたりしているからです。